Marcaje de fechas

Responder a la pregunta «¿Qué es el marcaje de fechas?» es fácil. Es simple y llanamente el marcaje de cada producto con una fecha después de la producción. Mucho más difícil resulta explicar de dónde viene el marcaje de fechas, por qué se realiza y por qué los consumidores o las empresas deben preocuparse por ello.

Marcaje de fechas: ¿a qué se debe que el jefe lo diga?

Un rumor sorprendentemente popular en Internet dice que el mafioso de Chicago Al Capone desempeñó un papel fundamental en el impulso de la legislación sobre el marcaje de fechas. Aunque no se puede decir que Capone fuera famoso por cumplir la ley, y mucho menos por crearla, varias cuentas repiten la fascinante historia de que uno de los empleados de Capone enfermó al beber leche en mal estado. Por este motivo, el gánster sugirió que las lecheras imprimieran fechas en los envases de leche para demostrar que era fresca.

Pero, ¿es obligatorio por ley el marcaje de fechas?

En algunos lugares no. Existe una opinión muy extendida de que todos los productos deben mostrar información relativa a la frescura, pero la verdad es que la legislación varía mucho y muchos productores no están obligados en absoluto a imprimir códigos de fecha en los envases de los alimentos.

Aunque el fechado de algunos alimentos es obligatorio en más de 20 estados de EE. UU., hay regiones donde gran parte del suministro de alimentos tiene algún tipo de fecha abierta y otras regiones donde casi no hay alimentos fechados.

Ya no está en Connecticut...

Un ejemplo de incoherencia puede verse en la propia industria lechera. En Connecticut, la fecha «de venta» no puede ser más de 12 días después del día de la pasteurización. A pocos kilómetros de allí, en Pensilvania, las lecherías tienen 14 días. Así pues, no es de extrañar que Al Capone se quedara en Chicago.

Estas incoherencias pueden verse en todo el mundo. Algunos países y estados exigen que las fechas «de venta» sean visibles en todos los productos, mientras que otros las llaman fechas de «uso». La venta y el uso son diferentes, lo que hace que el etiquetado sea confuso. Además, el marcaje de la fecha a veces solo sugiere que los productos deben consumirse «mejor antes» de una fecha concreta... Este tipo de ambigüedad puede ser desconcertante tanto para los clientes como para los productores.

A los consumidores les gusta el marcaje de fechas

Algunos autores argumentan que el marcaje de fechas es innecesario e incluso inútil; creen que debemos ser capaces de juzgar por nosotros mismos si un alimento se ve, huele o sabe lo suficientemente bien como para comerlo y dárselo a nuestros hijos (o clientes). Sin embargo, la mayoría de los consumidores no está de acuerdo con eso. La presencia de una fecha en un producto perecedero anima a la gente a comprarlo, independientemente de las imposiciones legislativas. A la gente le gusta ver una fecha porque les da confianza en la frescura, y los productores de alimentos, por lo tanto, imprimen las fechas en prácticamente todos los productos. Por eso, las impresoras de códigos de fecha se han convertido en una parte tan importante del proceso de envasado y producción de alimentos.

Por qué las impresoras de códigos de fecha hacen la vida más fácil a los fabricantes

No solo los productores de alimentos tienen que imprimir códigos de fecha. El marcaje de fechas se utiliza en la industria farmacéutica, electrónica, cosmética y de bebidas. Esto significa que los sistemas de impresión de códigos de fecha tienen que ser lo suficientemente versátiles como para hacer frente a una enorme gama de productos, empaquetados de diferentes maneras.

Las impresoras de códigos de fecha deben ser capaces de imprimir de forma legible en diferentes materiales, desde el film transparente y el plástico utilizado para envasar alimentos, por ejemplo, hasta las cajas brillantes utilizadas por los fabricantes de cosméticos. Ya sean paquetes de harina, botellas de bebidas, blísters de medicamentos o productos no comestibles como cables de plástico, es frecuente que todos ellos tengan que imprimirse con una fecha.

Para dar respuesta a esta variedad de requisitos, los fabricantes como LEIBINGER ofrecen una amplia gama de impresoras de códigos de fecha y tintas que facilitan la vida de las empresas en todas las industrias.

LEIBINGER: expertos en el marcaje de fechas

LEIBINGER ayuda a empresas de prácticamente todas las industrias a resolver sus problemas de marcaje de fechas. Como empresa familiar que se ha especializado en soluciones de impresión de inyección de tinta continua durante tres generaciones, aportamos nuestra experiencia y comprensión de los retos a los que se enfrentan las industrias de todo tipo.

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Todo lo necesario para el marcaje de fechas correcto

LEIBINGER no solo ofrece impresoras de códigos de fecha. También ofrecemos una serie de accesorios, tintas y herramientas de software para su codificador, con el fin de ayudarle a garantizar una impresión rápida y precisa de los códigos de fecha en productos de todo tipo. Si tiene algún problema con el marcaje de fechas, podemos ayudarle a resolverlo.

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